その名はティエリー・フォレスティエール。モンペリエとニームの間の村、スーヴィニャルグSouvignarguesに登場した若手生産者。誰にでも買える 手頃な価格で、しかも本当に自然で美味しいワインを目指し、2004年この畑を手に入れた。この畑の特徴は、何と言っても樹齢の古さ。樹齢80年の グルナッシュやカリニャン、100年のアラモンなど、素晴らしいぶどう畑に魅せられ購入を決めた!
有機栽培、ぶどうの房を丸ごと発酵させるMC、 瓶詰めまで一切SO2を使用しないなど、至極自然な造り。真にお爺さんの時代の味わいを今に再現する。温故知新とはこのことか?!
- [ 商品コード ] 1679
- モン・ド・マリー
- 【2013】 キュヴェ・アナテム
- [ 商品コード ] 1679
- 価格2,050円(税込)
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中戸屋@中村のブログ「でれすけmario」
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