ドライで，キレとミネラルを湛えた当世風のシャンパーニュとは一線を画す，蜜林檎のように甘やかで包容力や，どこか懐かしささえ感じるもの．…と聞くとどこかぼやけた印象ですがそこはれっきとしたシャンパーニュ．奥にはきちんと「厳しさ」も備えてます．
とにかく美味しい．