余韻に見る直線的なタンニンなど，品種の相違こそあれど，どこか懐かしいと思ったらかつてさんざん飲み倒したペイラのピュイ(黄色ラベル)…のよう．これはもう「水」です．(とはいえ当時の黄色ラベルの，さらに倍くらいの価格なのでとんでもなく高価な「おいしい水」ですが…汗