茨城県の端っこ、境町にある酒屋です。境町は利根川沿いにあり千葉県・埼玉県・栃木県・群馬県・東京都に近い茨城の玄関口。
品質管理は最大限気を遣っています。ワインセラーは20坪弱ありちょっと自慢のセラーです♪

「ドメーヌ・デ・サブロネット」は、私たちのパートナーでいえば「マルセル・ダイス」や「フランソワーズ・ベデル」などが加盟するビオディナミ実践団体「ルネサンス・デ・ザペラシオン」のメンバーであり、当主ジョエル・メナールは、ロワールを代表するビオディナミストのひとりに数えられます。顧客には「ポール・ボキューズ」や「トロワ・グロ」、デンマークの「noma」といったトップレストランを抱え、フランスの2大ワインガイド（「Le Guide des Meilleurs Vins de France」と「Bettane & Desseauve」）のいずれにも登場します。

「自然と人間の、真の意味での調和を目指しています。それは畑と私たちの関わりにおいてのみならず、ワインと飲み手の間にも成立しうるものであると思います」（ジョエル・メナール）。


2013年からは息子のジェレミーも参画。周囲から変人扱いされながらビオロジー栽培を開始し、やがて偉大な造り手となったお父さんの生き様は、そのワインの味わいとともに、しっかりと受け継がれようとしています。

ご紹介する「レ・サブロネット」は、VdF（ヴァン・ド・フランス）の単品種シリーズです。すべての畑はAOPアンジューにありますが、「AOP法の基準によって、各生産者のワインの味わいが画一化してゆくのを避けるため」、敢えてVDFとしてリリースしています。
印象的なラベルの絵は、家族ぐるみで親交のあるフランスの高名な画家ドニ・ユノーが、それぞれの作品に対するメナール家の想いに基づいて描いたものです。これらのラベルデザインや、各ワインの作品名などにも表れているように、この一家はフランスらしい、ワクワクさせられるようなエスプリに溢れています。

━　インポーター資料より一部抜粋　━