茨城県の端っこ、境町にある酒屋です。境町は利根川沿いにあり千葉県・埼玉県・栃木県・群馬県・東京都に近い茨城の玄関口。
品質管理は最大限気を遣っています。ワインセラーは20坪弱ありちょっと自慢のセラーです♪

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「大きなセメントタンクに全房のブドウの上に除梗したブドウ、その上に全房と繰り返し続けミルフィーユ状態で仕込み6週間醸し後プレス、60hlのセメントタンクで発酵・熟成しました。
やや濃いパープルガーネット色、フランボワーズやペパーミント、樽香を感じます。
シルキーな果実味はエレガントで、時間と共にジワジワと旨味が出てきます。
大きめのワイングラスでじっくりと味わっていただきたいです。」

[ 商品コード ] 4424
シャトー・ド・ゴール
【2021】　ピノ・ノワール　オマージュ・オリヴィエ　(ニコラ・ルナール作)

なんとあの悩まし過ぎる鬼才ニコラ・ルナールが，シャトー・ド・ゴールのピノ・ノワールを使い，一昨年鬼籍に入ったオリヴィエ・ルマッソン(レ・ヴァン・コンテ)へのオマージュとして仕込んだキュヴェ．
ニコラ・ルナールのワインはルメール・フルニエ時代の2002年から飲んでいますが，個人的に赤は初めてなのでとても興味があります．

[ 商品コード ] 4424
価格4,250円（税込）

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中戸屋＠中村のブログ「でれすけmario」