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収穫日は10月15日。収量は20hl/ha。残糖が17gあるので目の細かいフィルター有。
本来、「レ・ボンヌ・ブランシュ」になるべきワインだったが、ブドウのポテンシャルがありす
ぎたため、途中で発酵がストップし糖が残ってしまい、「テンダネス」としてリリースされることになった。
シュナン・ブラン100%
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定休日は毎週水曜日です