ラツィオ北部、トスカーナやウンブリアに近いヴィテルボ、カルデラ湖として有名なラーゴ ディ ボルセーナの湖畔に広がる畑。当主ジャンマルコ アントヌーツィはなんとも挑戦的であり、感覚的な栽培&醸造哲学を持つ。
ボルセーナ湖周辺の火山性ミネラルが豊富でありながらも、決して重くない、軽やかかつ繊細な地質特徴を持った畑。
Le Coste と呼ぶ畑では、すべてのブドウ樹を超高密植のアルベレッロ仕立て、単一ではない様々な個性を引き出すセレクション マッサール(複数のクローンが混在した植樹方法)を、そして個性の最大限の表現ともいえるピエディ フランコ(自根による栽培)、考えうる最大限の挑戦をした畑。そのほか古くより残っている高樹齢の畑、樹齢は60年に及ぶものも多く、ポテンシャルを持ちつつもまだ若い、レ コステと現時点で素晴らしいクオリティを持つヴィーニェ ヴェッキエ。

栽培については言うまでもなく、一切の肥料や薬品類を用いず、ビオディナミ式の手法を取り入れた栽培。そして醸造においても、人為的介入やコントロールを一切排除したアプローチ。果実の持つ個性や特徴を最大限に生かしつつも、ワイン それぞれに明確な立ち位置と遊び心を持った醸造。


  • [ 商品コード ] 1944
  • レ・コステ
  • 【2014】 ロザート
2013年より,ロザートは果皮や種からの抽出を抑えた造りにしているそう.故に,味わいという点に於いてはどちらかといえば白に近いロゼ.また,2014年という年のキャラクターも相俟って低めのアルコール,高めの酸を感じますが,飲み手の味蕾が徐々にワインに寄り添い始めた頃,飴玉が溶け出すように果実由来の甘味が少しずつ感じられると思います.
ぜひ,フランスワイン好きにもお試しいただきたいロゼ.
  • [ 商品コード ] 1944
  • 価格4,200円(税込)
  • 在庫切れ

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