1510年よりヴォルネに代々続く家族経営のドメーヌ。1923年に初めて自家詰め。ヴォルネ、ムルソー、ポマール、ボーヌに計8.5haの畑を所有。当代はフレデリック・ロシニョル氏。
また同じヴォルネ村のドメーヌ・マルキ・ダンジェルヴィーユとはフレデリックの曾祖父の代から友達で、この2つのドメーヌは現在、畑の一部やセラーを共有するなど、品質の向上のために共に働き、ビオディナミの申請を一緒に行なっていました。またフレデリック氏はジャンテ・パンシオでも2年間栽培、醸造にかかわりました。

ドメーヌのスタッフはフレデリック氏と妻ヴァレリー、従業員のクリスチャン氏の3人。ビオディナミについてフレデリック氏いわく「もう化学ものの時代は終わりだ。もう世界は分かっている。化学肥料や自然でない酵母や薬品の使用は長期的に悪い結果しか生まないことを。除草剤は土を殺し、テロワールが表現するものを消し去る。ビオディナミの土壌は不必要なストレスから解放されて、木も病気に対しても抵抗力を持つ。これからはビオディナミの時代だ!」穏やかながらも情熱家。畑に着くと必ず土の状態を確認している姿が印象的な生産者です。

  • [ 商品コード ] 3908
  • ロシニョール・フェヴリエ
  • 【2017】 ヴォルネィ V.V.
久々にお手頃で「正しい」ブルゴーニュを愉しませてくれる造り手を発見しました.
今時この価格でちゃんとヴォルネイを感じられるのは,個人的にもはや奇跡と思っています(汗

コート・ド・ボーヌのピノらしい寛大さ,故に厳格なニュイのシャンボールのそれとは明らかに違うヴォルネイらしい軽やかさ,全房発酵らしい浮揚感とスパイス,そして2017年らしい,早くから愉しめる人懐っこさ…
今後2018,2019年と極めて「陽」の強い,飲み頃まで忍耐を強いられる年が続くので,今飲みを求めるなら当分は2017年こそが最後のチャンスです.

  • [ 商品コード ] 3908
  • 価格4,600円(税込)
  • 在庫あり(在庫数 6)
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