2002年にロワールでワイナリーを立ち上げた、新井順子さんのドメーヌ、ボワ・ルカ。ロワールでもガメイは栽培、醸造をしているので経験はありますがロワールよりぐっと南に下がったガメイを手掛けるのは今年で3回目。それも収穫方法・醸造方法・出荷期間等、色々と制約があるなかで新井さん本人がほとんど醸造します。収穫時期はボジョレーの方が若干先なので、ロワールからブルーリィを何度も往復して(片道5時間、頑張れば日帰り圏内)このヌーヴォーとロワールのワインを並行して醸造するという、まさに体力との闘いです。

 ル・ポン・ドゥ・ディアブル(小悪魔の橋)という樹齢60年の単一畑のボジョレー・ヴィラージュ。畑の所有者は‘ジョヴェール家’。ボジョレーのクリュでは南に位置するブルーリィにあり、現当主マルセルは4代目。SO2もほとんど使わず、無農薬栽培で自然な味わいに拘り続けている造り主です。その畑を借りて、今年も新井順子が挑戦です。

 醸造方法は基本的にスミカルボニック、勿論収穫を出来るだけ待ち天然酵母で発酵、補糖は一切行わず、SO2を一切加えず、発酵中の二酸化炭素の注入も行いません。

新井順子さんのコメントより。
  • [ 商品コード ] 468
  • ボジョレー・ヴィラージュ プリムール ル・ポン・デ
  • 【2013】 ジュンコ・アライ
こちらは昨年に引き続き震災復興を祈念した特別ラベルです。
通常のピンクラベルとタンクが違うとの事です。
解禁日は11月21日

解禁日は解禁と同時に呑めるよう11月20日(水曜日)のお届けを目指します。
それ以前のお届け及び引渡しは出来ませんのでご了承願います。
九州や北海道への配送は中1日掛かりますのでご希望に副えない場合がございます。また、それ以外の地域であっても、交通状況により入荷日及び到着に遅延が発生する場合があることをご了承ください。
  • [ 商品コード ] 468
  • 価格2,850円(税込)
  • 在庫切れ

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