<品種> サンふじ、紅玉、シナノゴールド、秋映 (自社畑、JA購入リンゴ、東御市産)
<醸造> 野生酵母、アンセストラル製法、亜硫酸無添加 無補糖、無補酸、無濾過、無清澄、デゴルジュマン済
<成分> Alc. 7.3 エキス分 2.84
<比重> 1.000 pH 4.26