ラツィオ北部、トスカーナやウンブリアに近いヴィテルボ、カルデラ湖として有名なラーゴ ディ ボルセーナの湖畔に広がる畑。当主ジャンマルコ アントヌーツィはなんとも挑戦的であり、感覚的な栽培&醸造哲学を持つ。
ボルセーナ湖周辺の火山性ミネラルが豊富でありながらも、決して重くない、軽やかかつ繊細な地質特徴を持った畑。
Le Coste と呼ぶ畑では、すべてのブドウ樹を超高密植のアルベレッロ仕立て、単一ではない様々な個性を引き出すセレクション マッサール(複数のクローンが混在した植樹方法)を、そして個性の最大限の表現ともいえるピエディ フランコ(自根による栽培)、考えうる最大限の挑戦をした畑。そのほか古くより残っている高樹齢の畑、樹齢は60年に及ぶものも多く、ポテンシャルを持ちつつもまだ若い、レ コステと現時点で素晴らしいクオリティを持つヴィーニェ ヴェッキエ。
栽培については言うまでもなく、一切の肥料や薬品類を用いず、ビオディナミ式の手法を取り入れた栽培。そして醸造においても、人為的介入やコントロールを一切排除したアプローチ。果実の持つ個性や特徴を最大限に生かしつつも、ワイン それぞれに明確な立ち位置と遊び心を持った醸造。
- [ 商品コード ] 1944
- レ・コステ
- 【2014】 ロザート
- [ 商品コード ] 1944
- 価格4,200円(税込)
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中戸屋@中村のブログ「でれすけmario」
ぜひ,フランスワイン好きにもお試しいただきたいロゼ.