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[商品コード ] 2130
ボワ・モワセ
ボワ・モワセ

【2015】 ル・ヴァン・ノヴェル

  • 【品種】
    ガメイ50% 樹齢20年 粘土と砂質土壌 タルン川左岸
    デュラス50% 樹齢10年 シルトと砂質土壌 タルン川左岸

    【醸造】
    手摘み収穫。収穫後ぶどうを24時間冷蔵室にて冷却。別々のタンクで醸造。 除梗無しのグラップ・アンティエールで12日間マセラシオン・カルボニック。 プレス後、再びステンレスタンクで発酵。発酵終了後、アッサンブラージュ。11月にボトリング。 自然酵母で発酵、ノンフィルター、ノンコラージュ、SO2無添加。

  • 【品種】
    ガメイ50% 樹齢20年 粘土と砂質土壌 タルン川左岸
    デュラス50% 樹齢10年 シルトと砂質土壌 タルン川左岸

    【醸造】
    手摘み収穫。収穫後ぶどうを24時間冷蔵室にて冷却。別々のタンクで醸造。 除梗無しのグラップ・アンティエールで12日間マセラシオン・カルボニック。 プレス後、再びステンレスタンクで発酵。発酵終了後、アッサンブラージュ。11月にボトリング。 自然酵母で発酵、ノンフィルター、ノンコラージュ、SO2無添加。

商品説明

日本への入荷は20ケースのみ.

3年ぶりのリリースだそうですが当店への入荷は今回が初です.

最近お気に入りのボワ・モワセ…楽しみです.

[商品コード ] 2130
ボワ・モワセ

【2015】 ル・ヴァン・ノヴェル

2,320円(税込)

(在庫数 0)

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