昨年度のこれは新酒鑑評会金賞受賞、さらにインターナショナル・サケ・チャレンジというコンクールで最優秀賞を獲得し「徳正宗」の名前が広く知れ渡りました

昨年のものに比べて日本酒度は+１（+３）です

より軽く吞みやすい味わいになりました



ご存じの通り、日本酒はその都度、造りにより味わいは変化致します

同じ仕込みでも仕込みタンクが違うだけで出来上がりに差が出ます



特に今回の造りから（去年の秋）徳正宗の醸造元である萩原酒造さんは杜氏をはじめ蔵人を全て変えました

（なので例年よりも違いは明白になっています）



この徳正宗ですが、3年前に蔵元に戻った現専務が戻り指揮を執った時から徐々に変化し始めました


（ここからはあくまでも私見です）

今まで通りの仕事をこなす杜氏さんをはじめとする蔵人に対し、チャレンジ精神旺盛の専務とは当然ギャップが生じるはずです。恐らく戻った当時と去年はやりづらかったのかな？



現に専務が戻ってから酒質はどんどん向上していることから、今回節目としたのだと思います

（この辺りの方達が抱いている徳正宗の印象を変えるべく私も様々な場面場所でお話しさせていただいております）