使用品種はアルネイズ．前年まで部分的に行われてきた果皮浸漬を，この年初めて全量に対し行ったようです．これにより果皮などから抽出されるタンニンなどの要素がしっかり感じられ，しかし昨今の所謂「自然派」と呼ばれる造り手のものに散見される，度が過ぎてかえって複雑味やフィネスを失ったものとは一線を画す仕上がり．絶妙な匙加減．もちろん，2014年というその年の個性が寄与している部分もあるでしょう．

強さの中にもどこか「引き算の美学」を感じさせる佇まい．