この年より大岡さんからバトンを受ける形で，共同経営者であるサミュエル・モンジェルモンが醸造を手掛けることに．その最初の年は2017年という極めて「陽」の強い年．果汁が少なく果皮が厚かったという年だけに，例年のル・カノンに較べ外観こそ遜色ないものの，大柄な酒躯．アルコール度数を見ても14%と，ル・カノン史上例を見ないフル・ボディ．…にも関わらずぬるっと飲めてしまうのはやはりル・カノン？飲み易いフル・ボディ(笑)

豊富なフェノール類はしっかりと成熟し，円味を帯びていると感ずるが故でしょう．


当初より標榜し続けた「乾杯酒」とは趣を異にしますが，造る人が変わったからというよりは，やはり2017年という特異な年のキャラクターが現時点では前面に表れている印象．