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リニエ・ミシュロ
【2011】 クロ・ド・ラ・ロシュ
<オーナー>Virgile Lignier ヴィルジル・リニエ
<醸造責任者>Virgile Lignier
<所有畑面積>8ha
<土壌>粘土、石灰、泥灰土
<栽培方法>ブドウ栽培にはリュット・レゾネ(減農薬栽培)を採用。段階的にビオへと切り替え、2010年より完全有機農法となった。また、収量は、ヴィラージュとプルミエ・クリュで約40〜45hl/ha、グラン・クリュで35〜40hl/haまで抑える。
<醸造方法>手作業で収穫後、セラーに運ばれたブドウには選果台で2段階の選果(1段目では悪いブドウを取り除き、2段目では全房発酵用の茎まで熟した房をより分ける)が行われる。低温浸漬後、発酵を行い、抽出しすぎないように発酵温度や味わいを適宜チェックしながらピジャージュする。熟成は樽にて約1年〜15ヶ月。澱引き後は無清澄、無ろ過で瓶詰。
<醸造責任者>Virgile Lignier
<所有畑面積>8ha
<土壌>粘土、石灰、泥灰土
<栽培方法>ブドウ栽培にはリュット・レゾネ(減農薬栽培)を採用。段階的にビオへと切り替え、2010年より完全有機農法となった。また、収量は、ヴィラージュとプルミエ・クリュで約40〜45hl/ha、グラン・クリュで35〜40hl/haまで抑える。
<醸造方法>手作業で収穫後、セラーに運ばれたブドウには選果台で2段階の選果(1段目では悪いブドウを取り除き、2段目では全房発酵用の茎まで熟した房をより分ける)が行われる。低温浸漬後、発酵を行い、抽出しすぎないように発酵温度や味わいを適宜チェックしながらピジャージュする。熟成は樽にて約1年〜15ヶ月。澱引き後は無清澄、無ろ過で瓶詰。
<AOC>Clos de la Roche Grand Cru
<ブドウ品種>ピノ・ノワール100%
<熟成>バリック14ヶ月(新樽50%)
偉大な畑であることを改めて感じさせる素晴らしいミネラル感にエレガントさ。複雑で熟した香りは力強く、いくつもの層になって立ち上る。凝縮感と力強いタンニンが口蓋を締め付けるが、時間と共に繊細かつエレガントな表情を見せる。
<ブドウ品種>ピノ・ノワール100%
<熟成>バリック14ヶ月(新樽50%)
偉大な畑であることを改めて感じさせる素晴らしいミネラル感にエレガントさ。複雑で熟した香りは力強く、いくつもの層になって立ち上る。凝縮感と力強いタンニンが口蓋を締め付けるが、時間と共に繊細かつエレガントな表情を見せる。
<オーナー>Virgile Lignier ヴィルジル・リニエ
<醸造責任者>Virgile Lignier
<所有畑面積>8ha
<土壌>粘土、石灰、泥灰土
<栽培方法>ブドウ栽培にはリュット・レゾネ(減農薬栽培)を採用。段階的にビオへと切り替え、2010年より完全有機農法となった。また、収量は、ヴィラージュとプルミエ・クリュで約40〜45hl/ha、グラン・クリュで35〜40hl/haまで抑える。
<醸造方法>手作業で収穫後、セラーに運ばれたブドウには選果台で2段階の選果(1段目では悪いブドウを取り除き、2段目では全房発酵用の茎まで熟した房をより分ける)が行われる。低温浸漬後、発酵を行い、抽出しすぎないように発酵温度や味わいを適宜チェックしながらピジャージュする。熟成は樽にて約1年〜15ヶ月。澱引き後は無清澄、無ろ過で瓶詰。
<醸造責任者>Virgile Lignier
<所有畑面積>8ha
<土壌>粘土、石灰、泥灰土
<栽培方法>ブドウ栽培にはリュット・レゾネ(減農薬栽培)を採用。段階的にビオへと切り替え、2010年より完全有機農法となった。また、収量は、ヴィラージュとプルミエ・クリュで約40〜45hl/ha、グラン・クリュで35〜40hl/haまで抑える。
<醸造方法>手作業で収穫後、セラーに運ばれたブドウには選果台で2段階の選果(1段目では悪いブドウを取り除き、2段目では全房発酵用の茎まで熟した房をより分ける)が行われる。低温浸漬後、発酵を行い、抽出しすぎないように発酵温度や味わいを適宜チェックしながらピジャージュする。熟成は樽にて約1年〜15ヶ月。澱引き後は無清澄、無ろ過で瓶詰。
<AOC>Clos de la Roche Grand Cru
<ブドウ品種>ピノ・ノワール100%
<熟成>バリック14ヶ月(新樽50%)
偉大な畑であることを改めて感じさせる素晴らしいミネラル感にエレガントさ。複雑で熟した香りは力強く、いくつもの層になって立ち上る。凝縮感と力強いタンニンが口蓋を締め付けるが、時間と共に繊細かつエレガントな表情を見せる。
<ブドウ品種>ピノ・ノワール100%
<熟成>バリック14ヶ月(新樽50%)
偉大な畑であることを改めて感じさせる素晴らしいミネラル感にエレガントさ。複雑で熟した香りは力強く、いくつもの層になって立ち上る。凝縮感と力強いタンニンが口蓋を締め付けるが、時間と共に繊細かつエレガントな表情を見せる。
商品説明
[商品コード ] 91
リニエ・ミシュロ
【2011】 クロ・ド・ラ・ロシュ
22,700円(税込)









