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[商品コード ] 3070
ヴァーゼンハウス
ヴァーゼンハウス
【2018】 バーデン・ヌーヴォー (シュペートブルグンダー)
葡萄：シュペートブルグンダー（ピノノワール） 樹齢：20年
栽培：ビオディナミ
畑・土壌：西向き、風に運ばれて堆積した泥底、黄土、石灰、シスト
醸造・熟成：除梗無しの全房100％で12日間のマセラシオン・カルボニック。醸しの最後にピジャージュ1回。
自生酵母。50％は、ステンレスタンクで7週間、50％はオーク古樽で7週間ほど寝かせる。ブレンドして11月にボトリング。収穫から醸造中はSO2無添加。フィルター無し、コラージュ無し。ボトリング時に微量のSO2を添加している。
ヌーヴォー用のピノ・ノワールはシュヴァルツヴァルト森に囲まれ、数十年前からビオディナミ栽培を行うFriedrichさんの畑。
2018年はとても暑く乾燥したヴィンテージ。健全で高品質なブドウが収穫できた。
栽培：ビオディナミ
畑・土壌：西向き、風に運ばれて堆積した泥底、黄土、石灰、シスト
醸造・熟成：除梗無しの全房100％で12日間のマセラシオン・カルボニック。醸しの最後にピジャージュ1回。
自生酵母。50％は、ステンレスタンクで7週間、50％はオーク古樽で7週間ほど寝かせる。ブレンドして11月にボトリング。収穫から醸造中はSO2無添加。フィルター無し、コラージュ無し。ボトリング時に微量のSO2を添加している。
ヌーヴォー用のピノ・ノワールはシュヴァルツヴァルト森に囲まれ、数十年前からビオディナミ栽培を行うFriedrichさんの畑。
2018年はとても暑く乾燥したヴィンテージ。健全で高品質なブドウが収穫できた。
葡萄：シュペートブルグンダー（ピノノワール） 樹齢：20年
栽培：ビオディナミ
畑・土壌：西向き、風に運ばれて堆積した泥底、黄土、石灰、シスト
醸造・熟成：除梗無しの全房100％で12日間のマセラシオン・カルボニック。醸しの最後にピジャージュ1回。
自生酵母。50％は、ステンレスタンクで7週間、50％はオーク古樽で7週間ほど寝かせる。ブレンドして11月にボトリング。収穫から醸造中はSO2無添加。フィルター無し、コラージュ無し。ボトリング時に微量のSO2を添加している。
ヌーヴォー用のピノ・ノワールはシュヴァルツヴァルト森に囲まれ、数十年前からビオディナミ栽培を行うFriedrichさんの畑。
2018年はとても暑く乾燥したヴィンテージ。健全で高品質なブドウが収穫できた。
栽培：ビオディナミ
畑・土壌：西向き、風に運ばれて堆積した泥底、黄土、石灰、シスト
醸造・熟成：除梗無しの全房100％で12日間のマセラシオン・カルボニック。醸しの最後にピジャージュ1回。
自生酵母。50％は、ステンレスタンクで7週間、50％はオーク古樽で7週間ほど寝かせる。ブレンドして11月にボトリング。収穫から醸造中はSO2無添加。フィルター無し、コラージュ無し。ボトリング時に微量のSO2を添加している。
ヌーヴォー用のピノ・ノワールはシュヴァルツヴァルト森に囲まれ、数十年前からビオディナミ栽培を行うFriedrichさんの畑。
2018年はとても暑く乾燥したヴィンテージ。健全で高品質なブドウが収穫できた。
商品説明
[商品コード ] 3070
ヴァーゼンハウス
【2018】 バーデン・ヌーヴォー (シュペートブルグンダー)
3,370円（税込）
20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています
20歳未満の方に対しては酒類を販売しません
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